La receta original de la salsa de la carne asada, heredada de generación en generación.
Quién iba a decir que a través del tiempo mi abuela Doña Julia Novella de Montano, con el profundo conocimiento de cocina que llegó a tener y el cual aplicaba en forma familiar a su esposo e hijos, iba a hacer que me convirtiera en seguidor del negocio de restaurantes de carne.
Aunque el libro de recetas de la abuela esté en su catorceava edición, por alguna razón nunca incluyó en éste la receta para la salsa de la carne asada, la cual por mi fascinación de los churrascos de los domingos me heredó.
La receta de la salsa fue utilizada por primera vez en el Restaurante La Hacienda Angus Steak House, ubicado en ese entonces en la zona 9.
La receta se mejora con la apertura de un nuevo restaurante: El Rodeo Steak House, que por 21 años fue el restaurante premium de carne de Guatemala.
Aunque muchos restaurantes de carne han derivado su receta de la de El Rodeo, nunca han podido igualarla. Montano's Steak House es el heredero de la receta original para la salsa de la carne y los platos en la parrilla.
En nuestro menú encontrará otros platillos tanto a las brasas como preparados en nuestra cocina, derivados todos de estas recetas sencillas pero con un sabor inigualable, sumado a la calidad de nuestros productos, servicio y la experiencia de tantos años en Guatemala. Esperamos brindarle un momento inolvidable.
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